Menü

Plastry gotowanej cielęciny, sos z tuńczyka, czosnek confit, oliwa z Ndują, musztardowiec – 150g

Hummus, zielona ciecierzyca, granat, botwinka, oliwa szczypiorkowa, focaccia naszego wypieku – 160g

Gołąbek z cielęciną, włoska kapusta, purée z selera, sos pomidorowy, ziołowe sablé – 220g

Chrupiący tost francuski, jajko poche, szpinak, boczniaki, sos camembert, szczypiorek – 240g

Krem z buraków, kozi ser od Rudnickiego, puder z malin – 240g

Zupa-krem z pora i ziemniaków, oliwa truflowa, chips z bekonu, szczypiorek – 240g

Klassische Hühnerbrühe, hausgemachte Eierflädle, Karotte, Petersilie – 240g

Makaron linguine, kremowy sos, Pecorino Romano, świeży pieprz – 260g

Burger z szarpaną wieprzowiną, sos BBQ, colesław z modrej kapusty, sos serowy, frytk i– 550g

Pierogi z wołowiną, demi-glace, tarty parmezan, palone masło, szałwia– 220g

Rib eye steak, sos Bordelaise ze szpikiem wołowym, gratin ziemniaczane, brokuły bimi, boczniak królewski – 480g

Filet z kurczaka supreme, sos velouté potrawkowy, ryż jaśminowy, młoda marchewka, purée z groszku– 520g

Karkówka wolno pieczona, chrupiący boczek z naszej wędzarni, kartacz z żeberkami, młode brokuły, czosnek confitowany, demi-glace ze smardzami – 540g

Chrupiąca lasagne w panko, ragout wołowe, sofrito, sos beszamel, majonez szczypiorkowy – 480g

Dorada pieczona w całości, sos Vierge, ziemniak pieczony, cukinia, masło Café de Paris – 550g

Kluski leniwe, palone masło z bułką tartą, słodka śmietana, konfitura z jagód– 440 g

Sałata rzymska, krewetki, grzanki, awokado, pomidorki cherry, parmezan, kapary, vinaigrette z cytrusami – 430g

Ptyś z kruszonką i kremem kajmakowym, orzechy laskowe, daktyle, sos angielski z cynamonem– 160g

Chrupiąca tarta z crème brûlée, marakuja, lody karmelowe  z solą himalajską – 140g