Boczniaki, ogórek kiszony, suszone pomidory, musztarda francuska, żółtko sous-vide, focaccia naszego wypieku– 160g
Plastry polędwicy wołowej, rukola, marynowane podgrzybki z Wielkopolski, oliwa z oliwek, kapary, Grana Padano – 120g
Placki ziemniaczane, kwaśna śmietana, pstrąg wędzony, suszone pomidory, wędzona ikra, koperek – 220g
Pierogi z łopatką cielęcą, rydze na maśle, karmelizowana cebula, velouté z sera norweskiego – 240g
Żurek na zakwasie, jajko poché, purée ziemniaczane – 240g
Zupa-krem z borowików i podgrzybków, crème fraîche, grzanki maślane – 240g
Klasyczny rosół, lane kluseczki, marchewka, pietruszka – 240g
Makaron rigatoni, pikantny sos pomidorowy, krewetki, bakłażan, czosnek, pomidory cherry, białe wino – 300g
Ziemniaczane kluski z dynią piżmową, masło palone z szałwią, kremowe purée z dyni, ser Bursztyn, orzechy pekan – 300g
Stek z polędwicy wołowej, wędzony szpik, boczniak królewski, warzywa grillowane, gratin ziemniaczane, demi-glace– 550g
Zapiekanka bałkańska, bakłażany, ziemniaki, mięso wołowe, cynamon, beszamel, sałatka grecka– 500g
Prawdziwy sznycel z cielęciny, ziemniaki smażone, cytryna, sałata rzymska w śmietanie– 480g
Plastry wołowiny, wędzony boczek, cebula, ogórek kiszony, szagówki, sałatka z piklowanych warzyw, ciemny sos– 480g
Smażone dzwonko z halibuta, beurre blanc z kaparami, pieczone warzywa, frytki z majonezem szczypiorkowym – 500g
Pieczona dynia hokkaido, hummus z ciecierzycy, granat, orzechy nerkowca, oliwa chili, kolendra – 450g
Kaczka pieczona (pół kaczki) z jabłkami, pyzy poznańskie, kapusta modra, ciemny sos (580g)
Młode liście szpinaku, chrupiący bekon, suszone pomidory, pestki dyni i słonecznika, grecka feta– 180g
Sałata rzymska, ser kozi od Rudnickiego, ser pleśniowy, karmelizowana figa, buraki, orzechy włoskie, miodowy vinaigrette z gorczycą, granat– 220g
Ciasto marchewkowe naszego wypieku, cynamon, krem z wanilią, orzechy włoskie, sos muscovado – 180g
Miodowe parfait, jabłka prażone z cynamonem, sos angielski – 220g
Prawdziwe lody waniliowe, brzoskwinie gotowane w syropie waniliowym, coulis z malin – 220g
