Der koch

Gewinner zahlreicher kulinarischer Auszeichnungen

Der Chefkoch des Panorama Restaurants im HP Park Hotel ist Dominik Brodziak - Vertreter der jungen Generation polnischer Köche. In seiner professionellen Arbeit kreiert er neue, exquisite Gerichte, die auf einer ungewöhnlichen Kombination aus frischen, saisonalen und regionalen Produkten basieren.

Seine beruflichen Fähigkeiten bestätigte er durch zahlreiche Auszeichnungen bei kulinarischen Wettbewerben auf polnischer und internationaler Ebene. Er gewann: 1. Platz im Wettbewerb "Profi des Jahres 2001", 1. Platz beim "Polnischen Kulinarischen Pokal 2001", war Polnischer Vertreter im Culinary Word Cup Luxemburg 2002. Als erster in der Geschichte Polens nahm er am prestigeträchtigsten kulinarischen Wettbewerb der Welt, Bocuse d’Or Europe 2008 teil. Im Januar 2011 war er der Trainer unseres Teams in diesem einzigartigen Wettbewerb.

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Schöne Lage

Das Hotel liegt direkt am Malta See in Poznan. Schöne Möglichkeit zum Entspannen auf der Terasse oder zum Laufen. In ca. 15 Min. Gehen liegt ein großes Shopping Mall (Malta) mit Kino und Gastronomie. Das Stadtzentrum von Poznan ist am Besten in 5 Minuten mit dem Taxi zu erreichen. Schöne Asusicht bei dem Frühstück bei schönen Wetter.

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Regionale Köstlichkeiten

Gerichte der traditionellen Küche von Wielkopolska

Zahlreiche Auszeichnungen

Der preisgekrönte Chefkoch mit Auszeichnungen auf polnischer und internationaler Ebene.

Verdientes Ansehen

Unser Restaurant wird von Gästen und Einwohnern von Posen geschätzt

Einzigartige Rezepte

Eine ungewöhnliche Kombination aus frischen, saisonalen und regionalen Produkten

Erfahrenes Team

Unsere Köche sind Meister ihres Fachs und Gewinner vieler Auszeichnungen

Meisterschaft der Kochkunst

Derzeit leitet er die Kochmannschaft des Panorama Restaurants im Posener HP Park Hotel, wo er die Gaumen unserer Gäste verwöhnt. Dank seiner Leidenschaft und Erfahrung ist es ihm gelungen, viele hervorragende Köche auszubilden, die genauso wie er, zahlreiche berufliche Erfolge haben.

Dank der ungewöhnlichen Sorgfalt bei der Zubereitung von Gerichten und der Verwendung der besten Produkte sind die von Dominik kreierten Gerichte ein wahres Meisterwerk der Kochkunst und garantieren außergewöhnliche Empfindungen für jeden Feinschmecker.

Ausgezeichnete Köche Gewinner vieler kulinarischer Auszeichnungen

Exquisite Gerichte Die besten Zutaten und Produkte

Wir stehen Ihnen gerne zur Verfügung

Leiter der Gastronomie: +48 61 874 11 54

Restaurant: restauracja.poznan@hotelepark.pl

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